Élixir - Mars 2026

Élixir n°5

Un article consacré au Domaine Plageoles présentait son parcours comme « l’histoire même de Gaillac ».

Il revenait sur cinq générations de transmission et sur l’engagement de la famille Plageolles pour faire renaître les cépages autochtones tombés dans l’oubli.

L’article mettait en lumière l’intuition et la ténacité de Marcel, Robert et Bernard, dont le travail a permis de redonner une place centrale à ces variétés dans l’identité gaillacoise.

Il soulignait également que l’héritage du domaine dépasse la seule filiation : de nombreux jeunes vignerons ont été accompagnés et formés par Bernard, dont l’influence a marqué durablement la culture viticole de Gaillac.

Le magazine est disponible en ligne sur le site de Midi Libre.